2010. január 31., vasárnap

Téli évszakasztal

A tél beköszöntével (már ha olyan igazi telünk van, mint idén) a sok hó mindent eltakar a természetben. Ilyenkor a lakásba varázsolt természet is erről szól: az évszakasztalra egy fehér selyem kerül, ami a havat jelképezi, kristályok, melyek a természetnek azon kincsei, amik télen is gyönyörűek és a hópelyhek kristálylétére utalhatunk velük. Ilyenkor a világot a Télkirály uralja. Aztán, ahogy közeledik a tavasz, még egy szereplő jelenik meg: a Jégolvasztó asszonyság, aki kezében söprűjével szépen, fokozatosan eltünteti a havat (vagyis a fehér selymet) az asztalról, hogy átadja helyét Földanyának és gyermekeinek. Na, de róluk majd márciusban mesélek.
A képeken látható Télkirályt és Téltündért Andi barátnőm készítette, méhviasz gyurmából, a Jégolvasztó asszonyság pedig többünk közös kézimunkájának eredménye.





2010. január 22., péntek

A mai levesem

Ma vegetáriánus vendégünk volt ebédre és nagy hideg is volt, így egy kiadós levest terveztem és persze A kenyeret. Mivel nem minden volt itthon, ami egy klasszikus zöldborsó leveshez kellett volna, ezért alkottam és nagyon finom lett.
Mascarponés zöldborsó levest főztem.
Kivettem a fagyasztóból 1 kg zsenge zöldborsót. Feltettem főni egy fej vöröshagyma és kb. 1 kg karikára vágott sárgarépa társaságában. Mikor már minden jó puha volt, a hagymát kipecáztam és a levest besűrítettem a hűtőben talált 2dl mascarone, 1 dl tejföl és 2 evőkanál liszt keverékével. Ezt az elegyet lassacskán adagoltam, a habverőmmel kicsit eldolgoztam és csak ezután jött a következő adag. A színfokozás érdekében két kiskanál pirospaprikával is meghintettem a végén. Főztem bele grízgaluskát is. Isteni lett.

2010. január 19., kedd

10.000

Ezúton ígérem meg a 10000. erre járónak, hogy kötünk neki egy Cipelő Cicát. Figyeld a számlálót a bal oldalon! (a földgömb alatt pici számok szürke mezőben) Ha éppen 10.000-et mutat, hagyj egy kommentet ennél a bejegyzésnél! Hajrá!

2010. január 17., vasárnap

Petihusi

Ennek a nagyon bonyolult ételnek a neve is bonyolult: Peti barátunk dobta össze először nálunk újév reggelén, a szilveszteri raclette-ezésből megmaradt húsból és krumpliból. Így lett petihusi.

Fogtunk kb. 20 dkg-nyi klopfolt, kb 4-5 cm átmérőjű pulyka vagy csirkemell darabot,
héjában félig főtt burgonyát pucolva, karikázva (kb. 20 dkg szintén). Ezeket forró olívaolajra dobtuk a legnagyobb serpenyőnkbe, rászórtunk 4 gerezd fokhagymát apróra vágva, ráöntöttünk két dl paradicsomszószt. Sóztuk, borsoztuk, majd oregánót is tettünk bele. Fedő nélkül zsírjára sütöttük. Mennyei. És egyszerű. Kép nem készült, mert elfogyott, mire fotózhattuk volna.

2010. január 13., szerda

Kötött Cipelő Cicák

Van egy drága barátnőm, hat gyereke van és nagyon kreatív. (Nekem ez már hárommal is alig megy...) Ő találta ki ezt a fantasztikus és egyszerű ötletet, ami azért nagyon klassz, mert kezdő kötögető gyerekek is simán meg tudják csinálni. (Kriszti éppen most ír egy nagyon praktikus sorozatot a blogjában arról, hogy hogyan tanítsuk a gyerekeket kötni, ajánlom mindenkinek!) Kezdő, újrakezdő kötögető anyukáknak is ajánlom, egyszerű nagyon!
A Cipelő Cicák, ha netán valaki nem tudná, Berg Judit mesehősei, nagyon kedves, olvasmányos mesefolyamot írt már róluk, több kötetben. Nálunk is nagy kedvenc, úgyhogy az elsős és másodikos, lelkesen kötögető gyermekem nagy kedvvel fogott hozzá az elkészítésükhöz. Szükség van először is fonalra. Mivel én szeretem és fontosnak tartom, hogy természetes legyen az alapanyag, gyapjúfonallal dolgoztunk.
Ha már tapasztalatos a blog, idekívánkozik egy nagyon pozitív tapasztalat a Steinerbaba nevű internetes boltról. Legutóbb tőlük rendeltem vastag gyapjúfonalat a gyerekeknek és nagyon szívet melengető eljárásban volt részem. Majd lett hatalmas örömünk is, a doboznyi gyönyörű színű, kiváló minőségű, gyerekeknek kötésre maximálisan ajánlott fonal megérkezésekor. Mindkét gyerek választott egy-egy színt és 5-ös tűvel fogtak hozzá a munkához. Tíz szemet szedtek fel a tűre és kötöttek egy 15 cm hosszú darabot, csak sima szemekkel, vagyis lustakötéssel. Az elkészült darabot félbehajtottuk, kitömték gyapjúval, összevarrtuk. A kezeket is lehet kötni, mi ott körmöcskét használtunk és belevarrtuk a testbe az összeillesztéskor. Fontak egy farkincát, amire rábiggyesztettünk három szép gyöngyöt, és három műanyag gyöngyből kialakítottuk-szintén rávarrással- a szemeket és az orrot. Ajándék lett belőlük, két kis gazdájuk a messzi északon szeretgeti őket:-) Mielőtt elutaztak, készült róluk egy fotó, íme, ők a mi cicáink:

2010. január 12., kedd

A Kenyér

Mindenféle neveket próbáltam adni neki. Lehetett volna koppintott kenyér, mert az eredetijét ezen a blogon találtam és koppintom nap mint nap. (Hála érte itt is!) Tuti kenyér is lehetne, mert tuti a siker, mindig jól sikerül, mindig finom és gyönyörű. Gondolkodtam még a kezdők kenyere elnevezésen, mert annyira egyszerű, hogy aki életében először szeretne kenyeret sütni otthon, gép és mindenféle extrák nélkül, annak is jó szívvel ajánlom. Aztán csak A Kenyér lett. Mert nálunk ez a kenyér. Amit én sütök, gyakran a kuktáimmal, amit mi imádunk, ami a legfinomabb szerintünk.
Íme a titka:
750 gramm lisztet összekeverek egy csomag (7 gramm, 1 evőkanál) szárított élesztővel és két és fél teáskanál sóval. Hozzáöntök fél liter csap-meleg vizet, 1 dl tejet és az egészet összekeverem egy evőkanál mézzel. Ha szeretjük, tehetünk bele lenmagot, pirított tökmagot, napraforgómagot, reszelhetünk bele sárgarépát, bármit, de üresen is pompás. Kevés lisztet hintek a tetejére, szépen lefóliázom az egészet abban a tálban, amiben kevergettem, majd a meleg radiátor mellé állítom. Egy óra múlva bekapcsolom a sütőt, hogy előmelegedjen 220 fokra. Még fél órát kelesztem a tésztát, majd erősen lisztezett deszkán kicsit átsimogatom. Az ekkorra már foszlós-rugalmas finomságot a kezembe véve úgy formázom, hogy az alját behajtogatom és beleteszem egy lábosba. Megint csak liszttel hintem, majd késsel három csíkot vágok a tetejére és mehet is a sütőbe, ahol 20-30 perc alatt ilyenre sül. A képek magukért beszélnek, nem?






2010. január 8., péntek


Iskolánk honlapján a mai naptól elérhetőek az idei felvételivel kapcsolatos információk.